Pekerjaan sebelum kemegahan Hollywood, bagi kebanyakan selebriti, adalah menarik, pelik, dan sering mengubah hidup. Melakukan pekerjaan ganjil untuk menyara hidup, mereka ingin bermimpi untuk berjaya di dunia pawagam. Jika kita meneka apakah urusan kerja Brad Pitt sebelum berlepas di Hollywood, dan pertimbangkan pengaruh dan status Pitt dalam industri; kita akan membayangkan seorang ahli bomba atau model, atau sekadar pelayan bar kacak yang sudah mati.
Ternyata Pitt mencuba banyak gig sebelum mengukuhkan dirinya sebagai master vogue Hollywood. Menariknya, setiap pekerjaan yang dia ambil, dia tidak mempunyai apa-apa selain Hollywood dalam fikirannya yang turut menjelaskan mengapa lokasi semua kerjanya adalah Los Angeles. Ya, semua pekerjaannya berpangkalan di LA, sejurus selepas berhenti dari Universiti Missouri, dia berpindah ke LA untuk mencuba bidang lakonan.
Yang pertama, Pitt ialah pemandu kepada penari telanjang. Tidak main-main, memandu penari telanjang ke kelab dan ke belakang selama beberapa bulan, Pitt yang bergelut mencari peluang untuk pergi ke kelas lakonan terkenal yang diarahkan oleh Roy London. Selain bekerja sebagai pemandu, Pitt juga mencuba tangannya untuk memindahkan perabot sebagai penggerak perabot. Pekerjaan ini kelihatan agak pelik buat masa ini Pitt yang sangat popular tetapi tunggu sehingga anda mengetahui semua tentang profil kerjanya.
Mungkin yang paling popular antara semua, Brad Pitt ialah maskot El Pollo Loco, berpakaian seperti ayam, dan mengibarkan sepanduk untuk menarik pelanggan untuk pembukaan besar di Sunset dan La Brea di Los Angeles, California.
Semasa salah satu penampilannya di The Ellen Degeneres Show, Pitt mendedahkan perasaannya tentang tugasnya sebagai maskot, dan seperti yang dijangkakan daripada pelakon itu, tindakan Pitt dalam tugasnya sungguh berhemat.
Brad Pitt nampaknya memahami betapa pentingnya pekerjaan ganjil semasa zaman bergelut seorang lelaki. Dia berkata dia tidak berasa malu dengan apa yang pernah dia lakukan. Dan tepatnya, "seorang lelaki mesti makan." Gaji mesti murah, dia pun tak ingat berapa. Tetapi apa yang dia ingat dengan baik adalah terlalu kerap diputarbelitkan. Dia berkata, "Saya tidak tahu (gaji) tetapi saya banyak ditipu." Dalam kata-kata Ellen, "burung itu mendapat burung itu."
Brad Pitt memulakan perjalanan lakonannya dengan pelbagai peranan yang tidak dikreditkan dalam filem seperti Hunk dan No Way Out. Semasa meneruskan perjuangan, Pitt tahu dia tidak boleh berasa selesa pada saat yang paling penting dalam hidupnya. Dia bertekad untuk menyerlah sehingga dia menemui peranan kejayaan pertamanya sebagai Cowboy Hitchhiker dalam Thelma & Louise selepas 5 tahun ganjil.
Tidak lama selepas itu, dengan bantuan kemahiran lakonannya yang tidak dapat dibayangkan, dia terus membuat persembahan untuk penonton filem pada pertengahan 90-an dengan wataknya dalam Seven, 12 Monkeys, dan Interview With The Vampire. Selebihnya adalah sejarah keemasan.
