Industri restoran mungkin kelihatan menyeronokkan dan glamor bagi orang luar, tetapi di sebalik semua ciptaan saduran unik dan cef yang menjadi selebriti terdapat realiti yang suram: tidak semua restoran berjaya meneruskan perniagaan.
Walaupun terdapat perdebatan mengenai jumlah sebenar, peratusan besar restoran ditutup dalam tahun pertama mereka - iaitu, melainkan mereka mendapat bantuan dari luar. Bagi sesetengah orang, ini datang dalam bentuk Mimpi Buruk Dapur Gordon Ramsay. Walau bagaimanapun, tidak semua restoran unggulan berjaya memastikan restoran mereka dibuka. Malah, pertubuhan ini ditutup sejurus sebelum atau tidak lama selepas episod mereka disiarkan.
10 Ditutup Sebelum: Sushi Ko - Thousand Oaks, California
Apabila Ramsay melawat Sushi Ko pada Mei 2009, restoran itu menghadapi masa terdesak. “Pada ketika itu, kami tidak rugi apa-apa,” Lisa Hatae, isteri Chef Sushi-Ko, Akira Hatae, memberitahu Ventura Country Star.
“Kami sudah pergi ke tuan tanah dan meminta bantuan.” Apabila Ramsay tiba, chef berbintang Michelin itu cuba memulihkan perniagaan, malah membawa bersama chef sushi induk Katsuya Uechi untuk memberi inspirasi kepada Chef Akira dan pasukannya. Walau bagaimanapun, Lisa berkata, "Kami hanya memikirkannya agak terlambat." Pada masa episod mereka disiarkan pada tahun 2010, Sushi-Ko tidak lagi dibuka.
9 Ditutup Selepas: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Restoran ini mula dibuka pada penghujung tahun 90-an. Pada mulanya, ia dikendalikan oleh bapa dan anak Nellie dan Mike Farber. Bagaimanapun, Mike dibiarkan mengendalikan tempat itu sendiri selepas Nellie meninggal dunia. Ketika itulah perniagaan mula bergelut.
Apabila Ramsay melawat, dia membantu merombak tempat itu dan pelancaran semula itu berjaya. Bagaimanapun, Mike masih memutuskan untuk menutup perniagaan pada Januari 2012, menurut Reality TV Revisited. Di tapak web restoran itu, dia meninggalkan mesej yang mengatakan, "Apabila masa yang sesuai, saya akan memberitahu anda di mana saya akan berada."
8 Ditutup Sebelum: Zocalo - Philadelphia, Pennsylvania
Restoran itu dimiliki oleh pasukan suami dan isteri Greg dan Mary Russell. Apabila Ramsay melawat Zocalo, pasangan itu mendedahkan bahawa perniagaan itu mengalami kerugian sebanyak $1, 000 sehari. Lebih teruk lagi, mereka juga mempunyai hutang sebanyak $750,000. Namun begitu, mereka berharap Ramsay dapat menyelamatkan mereka.
Mary memberitahu Philly.com, “Kadang-kadang seseorang perlu datang dan mengajar anda cara menjalankan perniagaan.” Episod Zocalo telah difilemkan pada November 2011. Apabila Kitchen Nightmares menyiarkan episodnya pada Mac 2012, Zocalo telah pun ditutup. Greg dan Mary juga telah bercerai.
7 Ditutup Selepas: Bar hendal - Gunung Sinai, New York
Hendal dimiliki oleh suami dan isteri Billy dan Carolyn LeRoy. Pasangan itu pada mulanya berpendapat bahawa restoran itu akan menjadi peluang perniagaan yang baik. Walau bagaimanapun, mereka bergelut untuk memastikan restoran itu dibuka hanya setahun selepas dibuka.
Apabila Ramsay masuk, dia merombak menu restoran. Dia juga melawat semula restoran itu kemudian dan berpuas hati dengan makanan. Bagaimanapun, menurut Gazette Review, restoran itu ditutup sejurus selepas lawatan semula. Sementara itu, Billy meninggal dunia pada 2015 selepas kalah dalam perjuangannya akibat kanser.
6 Ditutup Sebelum: PJ's Steakhouse - Queen’s, New York
Amerika mungkin menjalinkan hubungan cinta dengan stik, tetapi cinta itu tidak berlanjutan ke PJ’s Steakhouse. Dalam episod itu, Ramsay sendiri berkata, "Saya benar-benar boleh mula memahami mengapa Queens berlari sepantas mungkin dari PJ."
Perniagaan itu hampir tidak mencukupi, hanya memperoleh $4, 000 seminggu dan bukannya $18, 000 yang mereka perlukan untuk pulang modal. Rancangan Ramsay untuk menyelamatkan perniagaan itu ialah memasang chef baharu dan mengubahnya menjadi PJ's Grill. Tidak lama selepas penggambaran, bagaimanapun, restoran itu dijual. Menurut Grub Street, tempat restoran stik itu kini diduduki oleh Manor Oktoberfest.
5 Ditutup Selepas: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Fiesta Sunrise ialah restoran Mexico yang dikendalikan oleh keluarga yang mengalami banyak isu utama sejak awal. Menurut Kajian Warta, restoran itu memerlukan sekurang-kurangnya $90, 000 sebulan untuk memastikan perniagaan berjalan. Walau bagaimanapun, ia hanya memperoleh kurang daripada $30, 000.
Untuk memburukkan lagi keadaan, Ramsay menyatakan isu pencemaran makanan di restoran. Restoran itu menerima perubahan besar, tetapi ia tidak membantu dalam jangka masa panjang. Sekitar masa penutupannya, Fiesta Sunrise turut dibebani dengan isu cukai.
4 Ditutup Sebelum: Kafe Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Sama seperti restoran lain yang dipaparkan pada rancangan itu, Café Tavolini menghadapi hutang yang besar sebelum lawatan Ramsay. Malangnya, masalah Café Tavolini hanya bertambah buruk dengan masa. Walaupun selepas berunding dengan Ramsay, restoran itu masih bergelut untuk membayar vendornya dan menjelaskan sewanya.
Menurut CT Post, restoran itu akhirnya ditutup walaupun sebelum tarikh siaran dapat ditentukan untuk episodnya di Kitchen Nightmares. Lebih memburukkan keadaan, Café Tavolini turut menjadi subjek siasatan oleh pejabat peguam negara selepas penduduk berhampiran tidak lagi boleh menggunakan sijil hadiah restoran mereka berikutan penutupannya.
3 Ditutup Selepas: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Bagi Bella Luna, salah satu isu utama restoran dari awal ialah menu mereka terlalu banyak. Nasib baik, Ramsay membantu mereka membuat perubahan yang diperlukan, sesuatu yang Bella Luna tetapkan selepas penggambaran selesai. Walau bagaimanapun, tidak lama selepas itu, restoran itu menghadapi masalah mengenai pajakan mereka.
Rosaria Scollo, pemilik Bella Luna, memberitahu LehighValleyLive.com, "Mereka mendakwa kami memungkiri pajakan, tetapi dalam masa yang sama, mereka memungkiri pajakan kerana tempat itu dijual." Sementara itu, tuan tanah Tina Gasparetti berkata bahawa Scollo "tidak membayar sewa selama beberapa bulan." Bella Luna akhirnya terpaksa ditutup.
2 Ditutup Sebelum: Chappy’s - Nashville, Tennessee
Berbanding dengan restoran lain dalam rancangan itu, kisah Chappy lebih kontroversi. Sebagai permulaan, pemilik kedai makan, John "Chappy" Chapman telah mendakwa bahawa penubuhannya akan menjadi lebih baik jika Ramsay tidak pernah datang. Semasa lawatan Ramsay, restoran itu menjalani perubahan menu dan baik pulih dalaman. Daripada menu yang disemak, Chapman memberitahu National Enquirer, “Pelanggan saya tidak menyukainya.”
Akhirnya, Chapman mendakwa perubahan itu memaksa mereka kehilangan pendapatan, dan pada asasnya, ia "membunuh" perniagaannya. Apabila ditanya tentang segmennya yang akan datang dalam rancangan itu, Chapman berkata, "Kami akan mengadakan pesta tontonan dan membaling epal busuk padanya."
1 Ditutup Selepas: Black Pearl - New York, New York
Sejak pertemuan restoran dengan Ramsay, Black Pearl telah mendakwa bahawa Kitchen Nightmares hanya merosakkan perniagaan mereka. Menurut Eater New York, pemilik David, Greg dan Brian, telah mengeluarkan kenyataan yang mengatakan, "Kami benar-benar merasakan kami boleh belajar sesuatu daripada orang bodoh itu, dan kami menjangkakan peningkatan jualan yang kukuh daripada publisiti itu."
Mereka juga mendakwa bahawa perubahan yang dibuat oleh Ramsay pada restoran itu telah menjadi "penyebab langsung kejatuhan 50% dalam hasil." Akibatnya, Black Pearl bergelut untuk menjana wang dan memutuskan untuk menutup untuk selamanya.
